Диета американских астронавтов: плюсы и минусы

Основополагающие принципы всех белковых диет были разработаны более 50 лет назад. Такая система питания позволяла астронавтам и военным быстро избавляться от лишнего веса, но без вреда для собственного здоровья. Ведь мышцы во время белковой диеты не сгорают, а уходит только жир. Диета американских астронавтов – это «прародительница» всех белковых систем питания, которые существуют в мире на данный момент времени. Она базируется на том, что количество углеводистой и жирной пищи в рационе резко ограничивают, а упор делают именно на белковые продукты.

В российской столице с диетой американских астронавтов познакомились благодаря знаменитому кардиохирургу Лео Бокерия. Тщательно изучив данную американскую систему питания, врач сделал неутешительные выводы о том, что большинство советских представлений о системе правильного и здорового питания являются ошибочными.

Основными источниками энергии для человеческого организма являются углеводы. Если наблюдается их дефицит, то запускается расход жира, который сгорает для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека. При нехватке белков организм будет сжигать не жир, а мышечную массу. Поэтому именно белковая диета позволяет выстраивать красивое рельефное тело, в котором нет места жиру.

Правила диеты совсем не сложные:

Углеводы и жиры в меню следует ограничивать.
Белок с пищей должен поступать в достаточном количестве.
Во время диеты нужно заниматься спортом.
Диета позволит получить красивое тело, без жира, но с подтянутыми мышцами.

Во время диеты нет необходимости заниматься подсчетом килокалорий. Каждый продукт имеет определенный балл. Он будет тем выше, чем больше в нем содержится углеводов. Что бы понять, сколько баллов в продукте питания, достаточно прочесть упаковку. Один углевод равен одному баллу, или, как их еще называют, условным единицам.

Количество баллов в сутки:

Человек худеет, если он набирает в день 40 баллов.
Человек не поправляется и не худеет, если в день он набирает 60 баллов.
Человек поправляется, если он набирает 60 баллов и более в день.

Если не превышать показатель в 40 баллов, то за 8 дней удастся похудеть на 5,5 кг.

Содержание статьи:

1 фаза диеты американских астронавтов: привыкание к новому рациону

2 фаза диеты американских астронавтов: активное похудение

3 фаза диеты американских астронавтов: закрепление результата

Меню на неделю диеты американских астронавтов

Полная таблица продуктов

Запрещенные продукты

Плюсы и минусы диеты американских астронавтов

Противопоказания

Советы по диете

Комментарий диетолога

Отзывы и результаты

1 фаза диеты американских астронавтов: привыкание к новому рациону

Первый этап признан самым сложным. Его продолжительность составляет 5-7 дней. За это время организм должен будет приспособиться к новому рациону. Отвес в этот период приравнивается к 3-5 кг, так как человек освобождается от токсинов, лишней воды.

Более 20 баллов набирать во время первой фазы не следует, поэтому на столе должны присутствовать белковые продукты, которые были приготовлены щадящим способом. Также разрешается употреблять в пищу овощи и зелень, в составе которых содержание крахмала минимально.

Иные требования к первому этапу:

Животные жиры заменяют растительными.
Любые заменители сахара нужно из рациона убрать.
Следует отказаться от фаст-фуда и полуфабрикатов промышленного изготовления.
Обязательно нужно много пить.

За один раз организм не в состоянии будет усвоить 30 г белков. Поэтому кушать нужно часто, но небольшими порциями. Каждое утро следует начинать со стакана воды и столовой ложки отрубей. Это позволит не допустить формирования запоров.

2 фаза диеты американских астронавтов: активное похудение

Вторая фаза длится дольше остальных. В это время происходит активное сжигание жира. Средняя продолжительность этого периода составляет 2-3 недели. Хотя если существует такая необходимость, то эту фазу можно продлить до того момента времени, пока человек не добьется нужных ему результатов. В день следует съедать не более 40 г углеводов.

Переедать в этот период нельзя, даже несмотря на то, что некоторые продукты имеют нулевое значение. В противном случае жир уходить не будет. Обязательно нужно пить достаточное количество воды, также разрешено пить зеленый несладкий чай, травяные отвары, кофе.

3 фаза диеты американских астронавтов: закрепление результата

Во время третьей фазы, количество съедаемых в день углеводов должно варьироваться в пределах 40-60 грамм. Меню базируется на следующих продуктах:

Завтракают белковыми продуктами, содержащими минимальный процент жира.
Перекусы состоят из свежих овощей и фруктов.
В обед съедают белковый продукт, который дополняют овощами. Можно заменить этот набор продуктов бульонами.
Вечером едят жирную рыбу или мясо с овощами и зеленью.

Длиться этот этап может долго, возможно, что даже на протяжении всей жизни. Сахар замещают натуральными сахарозаменителями, которые не содержат углеводов. Во время диеты нужно пить витаминно-минеральные комплексы. Если человек усиленно занимается спортом, то поддерживать себя в форме позволяют белковые коктейли.

Меню на неделю диеты американских астронавтов

Предложенное меню можно видоизменять по собственному усмотрению. Кроме примерных вариантов завтраков, обедов и ужинов, в таблице приведено усредненное количество баллов, которое позволяет набрать каждое блюдо.

Завтраки	Бекон, 100 г сыра твердых сортов и глазунья на основе пары яиц. 150 г обезжиренного творожка, салат с маслом оливы, парой отварных яиц и шампиньонов. 100 г сыра твердых сортов и пара отварных яиц. 100 г соцветий цветной капусты в отварном виде и молочные сосиски – 3 шт. 200 г обезжиренного творога, смешанного с давленым чесноком и рубленой зеленью. 100 г языка говяжьего в отварном виде, один томат и яйца перепелиные – 6 шт. Общий вес салата – 200 г. Его состав: куриное филе + сладкий болгарский перец + соцветия цветной капусты.	4 балла 5 баллов 3 балла 8 баллов 7 баллов 5 баллов 6 баллов
Обеды	150 г печеной рыбы (белое мясо) с грибами и салат с оливками, оливковым маслом и кальмарами. 200 г супа с перьями зеленого лука и брокколи. Диетический вид мяса в отварном виде, 100 г салата на основе болгарского перца, моркови и огурцов. Заправкой для салата служит оливковое масло. Томат и 150 г печеной красной рыбы с яйцом и луком. Запеченная в духовке куриная грудка – 100 г, салат с томатами, болгарским перцем и огурцами – порция в 100 г. 200 г супа с курицей, болгарским перцем, капустой и морковью. 100 г салата с жареным луком и кальмарами, такое же количество отварной печени.	9 баллов 5 баллов 8 баллов 6 баллов 6 баллов 8 баллов 6 баллов
Перекусы	Яблоко небольшого размера. 30 г фисташек. Десять маслин. 40 г грецких орехов. Средний апельсин. 100 г винограда. 100 г дыни.	13 баллов 6 баллов 4 балла 4 балла 13 баллов 15 баллов 9,5 баллов
Ужины	150 г отварной куриной грудки, один томат, стакан йогурта без сахара. 200 г запеченной куриной грудки с соцветиями цветной капусты под тертым сыром. Стакан йогурта, 200 г рыбы в отварном виде и небольшой томат. 100 г отбивной из диетического мяса, 150 г листового салата. 200 г салата с огурцами, томатами и твердым сыром. Заправить такой салат следует йогуртом. Дополнить ужин можно 100 г бекона. Бокал сухого вина, 200 г рыбы запечной в духовке под сыром, 100 г салата листового. 200 г печени в отварном виде, 200 г салата с брокколи, огурцами и болгарским перцем. Заправкой для салата служит оливковое масло.	12 баллов 7 баллов 13 баллов 4 балла 17 баллов 6 баллов 12 баллов

Полная таблица продуктов

Продукты	Очки или условные единицы	Вес продукта
Хлеб и крупа
Белый хлеб	48	100
Черный хлеб	40	100
Манка	40	150
Овсянка/овсяные отруби	24/45,3	250/100
Гречка	24	250
Макароны	32	250
Рис белый/рис бурый	44/72,9	250/100
Хлопья кукурузные/кукурузная крупа	23/75	Один стакан/100
Багет	51,4	100
Булки из сдобного теста	55	100
Лаваш	48	100
Домашняя лапша	60,1	100
Гречневая мука	71,9	100
Кукурузная мука	72	100
Пшеничная мука 1 сорт	67,8	100
Цельнозерновая мука	55,8	100
Ржаная мука/ржаные отруби/ржаные хлопья	55,9/20,7/32	100
Ячменная мука	57,1	100
Пшеничная крупа/пшеничные отруби	62/20,7	100
Ячневая крупа	66,3	100
Мясо
Отварное мясо	0	100
Баранина/свиная выреза	0	100
Отбивная мясная	0	100
Отварная курица/утка/гусь/индейка/кролик	0	100
Жареное в сухарях мясо	5	100
Мясо с мучным соусом	6	100
Сердце	1	100
Мозги	12	100
Печень теленка	4	100
Печень говяжья	6	100
Бифштекс	1	100
Сосиски	1	100
Любая колбаса	1	100
Ветчина	1	100
Тушеная говядина	5	100
Рагу из говядины	10	100
Гуляш с телятиной	2	100
Гуляш со свининой	9	100
Яйцо	0,5	одно
Печень куриная	0,6	100
Соевое мясо	17,5	100
Печеночный паштет	4,4	100
Сало	0	100
Свиная печень	2,5	100
Белок куриного яйца	0	Один
Желток куриного яйца	1	Один
Порошок яичный	4,5	100
Перепелиное яйцо	0,6	Одно
Рыба и морепродукты
Отварная рыба	3	100
Жареная в сухарях рыба	12	100
Копченый лосось	0	100
Сардины	0	Три штуки
Угорь	1	100
Крабы	2	100
Соленая селедка	2	100
Копченая селедка	4	100
Рыба в томатном соусе	6	100
Мидии	5	100
Устрицы	7	100
Кальмары	4	100
Омары	1	100
Креветки	0	100
Гребешки	2,5	100
Нори	41	100
Красная и черная икра	0	100
Искусственная икра	2,5	100
Крабовое мясо	10	100
Свежая морская капуста	0	100
Маринованная морская капуста	4	100
Сушеная морская капуста	38,1	100
Рак морские	0,5	100
Раки речные	1,2	100
Молочные продукты, молоко, майонез, масла
Молоко	6	250
Кефир и йогурт	13	100
Все виды сыров	От 0,5 до 2	100
Творог домашний/ от 0% до 5%/9%	3/2,8/1,8/2	200/100/100/100
Сметана	10	Две столовых ложки
Сливки	1	20
Сливочное масло	1	20
Растительное масло	0	20
Маргарин	0	20
Майонез	1	20
Сгущенное молоко	10	250
Соевое молоко	1,2	100
Соевый сыр	2	100
Айран	1,4	100
Брынза	0	100
Ряженка	4,2	100
Сливки жирные/нежирные	4/3	100
Сметана 10%/15%/25%/40%	3,9/3,6/3/2,5	100
Сыворотка	3,5	100
Овощи, грибы
Свежие огурцы в салате	6	100
Отварная цветная капуста	6	100
Свежая капуста	5	100
Квашеная капуста	3	100
Капуста провансаль	3	100
Стручковая фасоль	8	100
Тушеные овощи	5	100
Морковь	5	100
Грибы	6	100
Тыква	10	100
Баклажаны	3	100
Кабачки	4	100
Дайкон	1	100
Томаты свежие	6	Один
Томаты консервированные	4	Один
Зеленый перец	9	Один
Свежие огурцы	5	Один
Соленые огурцы	2	Один
Лук-порей	11	Один
Репчатый лук	8	Один
Зеленый лук в измельченном виде	5	стакан
Свекла	6	Один
Редис	0,5	Шесть штук
Кукуруза	15	Початок
Чечевица	14	0,5 стакана
Соевые бобы	6	0,5 стакана
Нут	16	0,5 стакана
Отварная картошка	23	100
Жареная и печеная картошка	20	100
Картофельное пюре	30	100
Картофельные чипсы	10	10 штук
Баклажаны	4,5	100
Белые грибы	1,1	100
Вешенки	6,5	100
Сушеный горох	53,3	100
Зеленый горох	13,1	100
Маслины	5,1	100
Оливки	6,3	100
Опята	0,5	100
Болгарский перец	5,3	100
Петрушка	7,6	100
Тыква	7,7	100
Шпинат	2	100
Шампиньоны	0,1	100
Супы
Куриный и мясной бульон	0	0,5 л
Томатный суп	17	0,5 л
Овощной суп	16	0,5 л
Гороховый суп	20	0,5 л
Суп-гуляш	12	0,5 л
Грибной суп	15	0,5 л
Мясная солянка	22	0,5 л
Зеленые щи	12	0,5 л
Сладости
Сахар	26	Чайная ложка
Кофейный торт	65	150
Шоколадный торт	70	150
Кремовый торт	62	150
Торт без крема и наполнителя	31	150
Фруктовое пирожное	25	Одна штука одна штука
Блин	8	100
Чайное печенье	12	50
Любой крем	15	100
Фруктовое мороженое	25	100
Сливочное мороженое	22	100
Леденцы	70	100
Молочный шоколад	54	100
Горький шоколад	23	150
Изюм	18	100
Мармелад	30	100
Конфеты	75	50
Мед	15	100
Джем	12	100
Ягоды, орехи, фрукты
Яблоко	18	Один
Апельсины	17	Один
Абрикосы	3	Один
Авокадо	5	Один
Бананы	21	Один
Мандарины	6	Один
Персик	9	Один
Нектарины	13	Один
Лимоны	6	Один
Киви	9	Один
Сливы	8	Один
Инжир	8	Один
Груша	25	Один
Ананас	17	Стакан
Арбуз	11	Стакан
Дыня	12-15	Стакан
Курага	80	Стакан
Ежевика	12	Стакан
Голубика	16	Стакан
Вишня	16	Стакан
Клюква	8	Стакан
Черника	21	Стакан
Черная смородина	19	Стакан
Отварной чернослив	39	Половина стакана
Ягоды	20	200
Малина	17	200
Виноград	18	200
Грецкие орехи	56	100
Арахис	1,8	Две столовых ложки
Фундук	1,2	Две столовых ложки
Тыквенные семечки	2,4	Две столовых ложки
Семена подсолнечника	1,5	Две столовых ложки
Орехи кедра	1,7	Две столовых ложки
Миндаль	1,1	100
Сушеные груши	62,6	100
Изюм	66	100
Кунжут	12,2	100
Мак	2	100
Фисташки	7	100
Сушеные яблоки	59	100
Лайм	3	100
Напитки
Яблочный сок	10	250
Апельсиновый сок	28	250
Виноградный сок	10	250
Томатный сок	10	250
Лимонный сок	20	250
Грейпфрутовый сок	20	250
Минеральная вода	0	250
Чай, кофе	0	250
Какао с молоком	26	150
Сухое вино	1	250
Пиво	12	250
Ликер	18	60
Фруктовая вода	20	250
Компот	30	250
Виски, водка, коньяк, ром, текила	1	150
Бренди, бурбон, самогон	0,4	100
Вино десертное	16	100
Вино полусладкое	6	100
Квас	5,2	100
Компот с сухофруктами	0,3	100
Кола, пепси, сладкая газировка	10,4	100
Портвейн	12	100
Сидр	28,9	100
Шампанское	5	100
Приправы и пряности
Корица	0,3	0,5 ложки
Кокосовая стружка	0,8	Две столовых ложки
Молотый перец чили	0,5	Чайная ложка
Уксус	2,3	Столовая ложка
Яблочный уксус	1	Столовая ложка
Винный белый уксус	1,5	Столовая ложка
Винный красный уксус	0	Столовая ложка
Горчица	0,5	Столовая ложка
Клюквенный соус	13	Две столовых ложки
Каперсы	0,4	Столовая ложка
Чеснок	1	Зубчик
Корень имбиря	0,8	Столовая ложка
Хрен	0,4	Столовая ложка
Кетчуп	4	Столовая ложка
Оливки черные	0,7	Две столовых ложки
Оливки зеленые	2,5	Пять штук
Соевый соус	1	Пять штук
Тахини	2,5	Столовая ложка
Соус барбекю	3,6	Столовая ложка
Кисло-сладкий соус	15	Две столовых ложки
Томатный соус	3,5	¼ стакана
Тар-тар	1	Две столовых ложки
Соус голландский	0,3	Две столовых ложки
Мясная подлива	3	¼ стакана
Пряные травы	0,1	Столовая ложка

Запрещенные продукты

Диета американских астронавтов предполагает полный отказ от сахара.

Кроме того, следует исключить из своего меню такие продукты, как:

Кондитерские изделия.
Хлеб и выпечка.
Напитки с газами, соки, лимонады, морсы.
Фрукты с высоким содержанием сахара.
Пиво и иной алкоголь с сахаром в составе.
Кукуруза, овес, пшеница.
Арахис, бобовые.
Овощи: свекла, морковь, картофель.
Макароны.
Молочные напитки с сахаром.

Крепкие спиртные напитки во время диеты пить можно, но в небольших количествах. Также на столе ограниченно могут присутствовать колбасные изделия и полуфабрикаты.

Плюсы и минусы диеты американских астронавтов

Диета астронавтов имеет многочисленных последователей, так как обладает рядом плюсов:

Диета не строгая. Она имеет мало ограничений, а размеры порций позволяют не испытывать чувства голода.
Похудение происходит быстро, результат стабилен во времени.
Диетой можно пользоваться на протяжении длительного отрезка времени.
Диета не голодная, поэтому на ней не бывает срывов.
Рацион можно составить таким образом, что он будет удовлетворять вкусовым пристрастиям любого человека.

Минусы диеты:

В рационе резко урезают количество ягод, орехов, овощей, злаковых культур, фруктов. Поэтому организм будет испытывать дефицит полезных веществ и неперевариваемой клетчатки.
При переизбытке кетоновых тел в организме, случится его отравление.
Меню должно быть максимально сбалансированным, что требует от человека самодисциплины.
Меню предполагает употребление колбасы, сосисок и прочих вредных продуктов питания. Кроме того, диета не запрещает спиртные напитки. Это может негативным образом отразиться на состоянии здоровья.

Противопоказания

Диета имеет следующие противопоказания:

Заболевания органов пищеварения.
Заболевания почек.
Болезни сердца и сосудов.
Беременность.

Советы по диете

Хотя диета не запрещает употребление мяса, его в меню нужно ограничивать Это же правило справедливо в отношении алкогольных напитков. Они повышают аппетит, что негативным образом отражается на фигуре.

Категорически не следует включать в меню сахар. Даже чайная ложка сахара способна перекрыть пользу целого дня похудения. На диете нужно четко следовать всем ее правилам.

Комментарий диетолога

Вера Олейнева, диетолог: «Диета астронавтов является классической системой похудения с упором на белковые продукты. В ней исключены жиры и углеводы. Меня смущает тот факт, что диета позволяет употреблять в пищу колбасу, ведь они являются источником вредных жиров. От дыни и груш действительно лучше отказаться, нужно есть больше овощей. Полным исключением я могу назвать только картофель. Этой диеты можно придерживаться на протяжении длительного времени, она не навредит организму. Хотя все спиртные напитки я бы исключила полностью. За полгода на такой диете вполне можно потерять 15 кг. Особенно легко уходит вес у мужчин».

Отзывы и результаты

Рената: «Я придерживалась этой диеты, поэтому могу написать о ней объективный отзыв. Если набирать в день 40 очков, то похудеть не удастся. Нужно не более 20 очков в день, чтобы начать сбрасывать вес. Обязательно следует пить много воды, чтобы не случилось отравления. Нельзя отказываться от приема витаминов. Если человек настроен решительно, то он обязательно похудеет».

Карина: «Во время этой диеты постоянно нужно что-то есть. По моему мнению — это как-то странно. За первые 14 дней я не сбросила ни одного грамма. Думаю, что эта диета даже будет способствовать набору веса. Особенно это актуально для тучных людей. Лучше практиковать шоковую диету, которая разгоняет обменные процессы».

Алина: «Эта диета не для меня, не могут отказаться от круп и фруктов. Зато килограммы на ней уходят очень быстро».

Вероника: «Этой диеты можно придерживаться только людям, у которых отменное здоровье. Я решила посидеть на ней, но уже через 21 день язык у меня покрылся желтым налетом и стал болеть бок. Пришлось отказаться от этой методики».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

ayzdorov.ru