Творожный десерт «Ягодное вдохновение»

У любой хозяйки наверняка в морозилке есть замороженные ягоды. Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и красивый десерт из простого набора продуктов. Такой десерт явно понравится вашим деткам, а за праздничным Пасхальным столом придётся по вкусу подружкам, которые следят за своей фигурой.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожный десерт "Ягодное вдохновение"»:

Творог
—
300 г
Йогурт
(нежирная сметана, кефир, простокваша)
—
200 г
Ягода
(любая ягода: смородина, клубника, вишня и т.д.)
—
100 г
Мед
(или сахар)
—
3 ст. л.
Желатин
(ТМ Dr.Oetker)
—
20 г
Ванильный сахар
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 пакет.
Вода
—
100 мл

Количество порций: 4

Рецепт «Творожный десерт "Ягодное вдохновение"»:

Берём не сухой, пастообразный творог. Добавляем йогурт без добавок. Можете брать любой кисломолочный продукт или сметану. Добавляем мёд, если вы против мёда, то положите сахар по вкусу. Кладём ванилин, у меня ванильный сахар ТМ Dr.Oetker.
Всё тщательно пробиваем блендером до однородной массы. Если масса слишком густая, то разбавьте молоком или 10% сливками.

Отливаем в миску часть массы, грубо 2/3.

В оставшуюся массу кладём любую ягоду по вкусу и наличию, у меня смородина. Тщательно пробиваем блендером до однородности. Для яркости можете положить больше ягоды.

Заливаем водой желатин согласно инструкции, у меня ТМ Dr.Oetker, он не требует предварительного замачивания. Нагреваем желатин (не кипятим!!!) до полного растворения, постоянно помешивая.

Делим раствор желатина пополам и переливаем в миски с творожной и творожно-ягодной массой. Тщательно быстро перемешиваем.

Берём креманки, бокалы или стаканы. Наливаем на дно 2 ложки белой творожной массы.

Далее аккуратно в центр наливаем 2 ложки ягодно-творожной массы.
Далее опять в центр белую массу, потом опять цветную и т. д. до наполнения креманки. Делать надо аккуратно и быстро, ровно в центр. Если масса начинает густеть и с ней трудно работать, то нагреваем на водяной бане.