Ароматные, сладкие и сдобные булочки, да еще и в форме кролика. Такая выпечка на Пасху приобретает популярность и в России. Особенно зайцы-кролики нравятся нашим деткам. Приготовьте и украсьте ими Пасхальный стол, порадуйте близких.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Булочки с корицей "Пасхальный кролик"»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
650 г -
Молоко
—
330 мл -
Масло сливочное
—
90 г -
Сахар
—
70 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Дрожжи
(сухие от ТМ "Dr. Oetker")
—
10 г -
Корица
(8г., молотая от ТМ "Dr. Oetker")
—
1 пакет. -
Соль
—
1/3 ч. л.
Дополнительно
-
Изюм
—
по вкусу -
Желток яичный
—
1 шт -
Сливки
—
1 ст. л. -
Сахарная пудра
(со вкусом ванили от ТМ "Dr. Oetker")
—
по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Рецепт «Булочки с корицей "Пасхальный кролик"»:
Заранее приготовить продукты, согреть до комнатной температуры.
Масло растопить и остудить.
Из перечисленных продуктов замесить тесто.
Сделать это можно и в хлебопечке, она отлично с этим справляется.
Готовое тесто обмять, разделить на равные колобки, по 65 — 67 г...
Подкатать и убрать под пленку.
С "первого" колобка начать формовать кроликов.
Тесто разделить на 2 части, затем одну из них еще на две неравные.
Из бОльшей части скатать жгутик и свернуть спиралью.
Из средней сделать головку, самая маленькая — хвостик.
Собрать заготовку на застеленном противне.
Из изюма сделать глазки, хвостик и лапки.
Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут для расстойки.
Духовку включить на разогрев.
Перед отправкой выпекаться заготовки смазать смесью сливок и желтка.
Выпекать булочки при 180-190 градусах, 25 минут, до красивого румянца.
Готовые остудить на решетке.
При желании при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
СВЕТЛЫХ ВАМ ПРАЗДНИКОВ!!!
Красивой и вкусной выпечки к праздничному чаепитию :
