Капустная диета для похудения на 10 дней

Капустная диета изначально была разработана для больных, которые перенесли операцию и находятся на этапе восстановления. Однако, как и большинство диет, капустная методика похудения пришлась «по вкусу» людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Поэтому были разработаны ее различные варианты и их с успехом применяют на сегодняшний день многие диетологи.

Диета базируется на употреблении в пищу капусты. Вариантов капустной системы похудения существует множество. Некоторые из них отличаются строгостью, а другие, напротив, щадят органы пищеварения. Тем не менее, в основе каждой диеты лежит один единственный продукт – это капуста. Ее едят в сыром виде, тушат, квасят, готовят из нее супы. Блюда из капусты можно дополнять белковыми продуктами: мясом, яйцами, овощами, но жира в них должно быть минимальное количество. К более жестким вариантам капустной диеты относятся: капустно-картофельная, капустно-творожная и капустно-кефирная диета. В этом случае употреблять в пищу можно только те продукты, которые присутствуют в названии самой системы похудения.

Суточная калорийность капустной диеты приравнивается к 1200 ккал. Длиться такая диета должна не более 10 дней, так она не является сбалансированной, а значит не в состоянии перекрыть все физиологические потребности организма.

С помощью этой диеты можно потерять до 7 килограмм в неделю, результат будет зависеть от исходного веса. Повторить диету можно только через два месяца.

Содержание статьи:

• Выбираем сорт капусты
• Меню капустной недели на 10 дней
• Разрешенные и запрещенные продукты капустной диеты
• Варианты капустной диеты
• Рецепты блюд для капустной диеты
• Плюсы и минусы капустной диеты
• Противопоказания
• Отзывы похудевших

Выбираем сорт капусты

Во время капустной диеты можно употреблять в пищу следующие сорта этого овоща:

• Цветная капуста. Она имеет минимальную энергетическую ценность, богата на тартроновую кислоту, что позволяет замедлить переработку углеводов. В итоге, жир будет накапливаться медленнее.

• Белокочанная капуста. Этот сорт капусты является самым бюджетным, приобрести овощ можно в любом магазине. Из белокочанной капусты можно приготовить множество разнообразных блюд.

• Брюссельская капуста содержит в своем составе индол-3-карбинол, который имеет способность уничтожать раковые клетки. Кроме того, что человек будет худеть, употребляя в пищу брюссельскую капусту, у него еще появится возможность повысить зрение.

• Брокколи. Эта капуста невероятно популярна на западе. Ее используют в составе самых разнообразных диет. Брокколи едят в пищу в свежем виде, готовят из него смузи.

• Кольраби. Этот сорт капусты напоминает репу. В кольраби много аскорбиновой кислоты. Так, для сравнения, в лимоне витамина С в 10 раз меньше, чем в этой разновидности капусты. Кольраби позволяет отрегулировать работу кишечника, благотворно сказываясь на его функционировании в целом.

• Пекинская капуста обладает положительными свойствами других разновидностей, сохраняет высокое содержание витамина С при длительном хранении. Также она эффективно выводит из организма тяжелые металлы и поддерживает иммунитет.

Меню капустной недели на 10 дней

Разрешенные и запрещенные продукты капустной диеты

Во время диеты разрешено включать в меню следующие продукты:

• Супы с разными видами капусты: цветная, брюссельская, белокочанная, красная, брокколи, пекинская, кольраби, морская.

• Овощи: томаты, салаты листовые, морковь, кабачки, редис и лук, редька. Следует отказаться только от картофеля. Овощи едят свежими, а также квасят их или тушат.

• Маложирное мясо: кролик, говядина, индейка, курица. В день можно съедать не более 200 г мясных продуктов.

• Разрешенная рыба во время диеты: вся маложирная речная или морская рыба.

• Бурый рис.

• Хлеб из цельнозерновой муки, но не более 100 г в день.

• Куриные яйца.

• Кисломолочные напитки.

• Творог.

• Растительное масло.

• Несладкие фрукты.

• Фруктовые соки.

• Минеральная вода без газа, чай на основе трав, зеленый и черный чай, отвар шиповника.

Продукты, которые запрещены во время диеты:

• Хлеб и прочая выпечка их пшеничной муки.

• Сладости.

• Жирные блюда.

• Сахар и соль.

• Горчица и майонез.

• Острые специи и приправы.

• Спиртные напитки.

Варианты капустной диеты

На капустном супе

За неделю на капустном супе можно потерять до 7 кг лишнего веса. В основе меню находится капустный суп, который можно готовить из разнообразных сортов капусты. Кроме того, на протяжении дня разрешается употреблять в пищу фрукты, отварное нежирное мясо. Количество супа ничем не ограничивается, его можно есть столько, сколько хочется. Рецепт капустного супа представлен ниже, в разделе Рецепты.

Капустно-свекольная

Придерживаться капустно-свекольной диеты следует на протяжении 6 дней, но не более. Практиковать ее чаще 1 раза в 6 месяцев не рекомендуется. Во время диеты можно пить соки из овощей, которые готовят самостоятельно. Это может быть морковный, тыквенный, сельдерейный сок. Также разрешается пить минеральную воду без газа, либо зеленый чай. От кофе в этом варианте диеты следует отказаться.

Капустно-свекольный микс – вот основное блюдо шестидневной диеты. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: 0,5 кг капусты, 2 свеклы, чеснок – 5 зубчиков, одна головка репчатого лука и две столовых ложки растительного масла. Лук, чеснок и капусту мелко рубят, варят все овощи в воде с добавлением растительного масла на протяжении 30 минут. Затем еще один час овощи настаивают под закрытой крышкой. Смесь готова к употреблению. Представленный объем порции рассчитан на весь день.

На капустном соке

Рекомендуется совмещать капустный сок с основной диетой. Его употребление позволяет выводить из организма вредные вещества, а также способствует расщеплению жиров. Пьют сок за 30 минут до основного приема пищи.

Чтобы приготовить капустный сок с кочана снимают верхние листья, удаляют кочерыжку. Затем капусту пропускают через мясорубку, отжимают из получившейся мякоти сок. Также можно воспользоваться соковыжималкой.

Следует принять во внимание, что употребление капустного сока может привести к усиленному газообразованию. Чтобы избежать подобной проблемы, нужно пить капустный фреш одновременно с яблочным или морковным соком.

Кефирно-капустная

Кефирно-капустная диета отличается простотой. Во время завтрака пьют кофе, этим напитком ограничивается весь прием пищи. В обед едят свежую квашеную или тушеную капусту. Ее можно заправить растительным маслом, либо добавить к ней зеленый горошек.

За ужином допускается употребление в пищу 0,2 кг куриной грудки, либо рыбы. Также вечером нужно выпить стакан кефира. В перерывах между основными приемами пищи допускается пить зеленый чай без сахара. Такого меню следует придерживаться на протяжении 5 дней, но не более.

Капустно-картофельная

Капустно-картофельная диета может продолжаться на протяжении недели. Если самостоятельно увеличить срок такой программы похудения, то это может привести к проблемам со здоровьем. Меню капустно-картофельной диеты не обогащено питательными веществами, поэтому организм будет испытывать в них дефицит. Во время диеты запрещено солить блюда.

В день допускается употребление одной чашки кофе, 4 печеных картофелин и 0,5 кг капусты. Ее либо отваривают, либо обрабатывают паром. Кушать капусту и картошку нужно на протяжении дня, разделив указанный объем продуктов на 5 раз. Вечером к картофелю можно добавить чайную ложку растительного масла. Обязательно на протяжении дня выпивают 1500 мл воды.

На капустном рассоле

Также существует вариант капустной диеты во время которой используют капустный рассол, либо отвар. Для этого на протяжении 10 дней во время завтрака пьют капустный рассол. Больше никакие продукты в пищу не употребляют. Порция рассола – 0,25 мл за один раз.

Чтобы приготовить капустный отвар нужно залить 0,2 кг капусты 150 мл воды и варить на протяжении четверти часа. Капустным отваром заменяют ужин.

Диета длится на протяжении недели, за это время можно скинуть от 3 до 5 кг лишнего веса.

Рецепты блюд для капустной диеты

Котлеты с капустой

Чтобы приготовить котлеты, потребуются следующие продукты:

• Килограмм капусты.

• 50 г сливочного масла.

• 80 г манной крупы.

• Стакан молока.

• 3 куриных яйца.

• Немного соли.

Капустные листья отваривают на протяжении 10 минут, пропускают через блендер. Затем эту массу тушат со сливочным маслом еще 5 минут, добавляют молоко, соль и манку, накрывают крышкой, дают настояться. Когда смесь остынет, в нее вводят яйца, тщательно перемешивают. Из фарша формируют котлеты, выкладывают их на противень, смазывают белком. Готовят котлеты в духовке на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Ленивые голубцы

Чтобы приготовить голубцы, потребуются следующие продукты:

• 150 г капусты белокочанной.

• 600 г куриного филе, перекрученного в фарш.

• 50 г лука.

• Отварной рис – 50 г.

• Одно куриное яйцо.

• Немного соли.

Капусту и лук прокручивают на мясорубке, смешивают с куриным фаршем, яйцом и рисом, солят. Из этой массы формируют голубцы, которые выпекают в духовке при температуре 190 градусов на протяжении получаса.

Салат с капустой и морковью

Чтобы приготовить салат, потребуются следующие продукты:

• Полкило капусты.

• 200 г яблок и такое же количество моркови.

• Лимонный сок и черный перец.

Натирают на терке яблоки и морковь, капусту мелко рубят. Все компоненты салата смешивают, заливают лимонным соком, немного перчат.

Салат с капустой и грибами

Чтобы приготовить салат, нужны следующие продукты:

• Шампиньоны – 0,3 кг.

• Капустные листья – 0,25 кг.

• Отварные яйца – 2 шт.

Капустные листья отваривают, вместе с грибами, доводя их до полуготовности. Кубиками нарезают яйца, таким же образом измельчают овощи. Добавляют к ним укроп, перемешивают. Салат готов.

Рецепт капустного супа

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

• 0,6 кг капусты белокочанной.

• Лук репчатый – 6 шт.

• Болгарский перец – 2 шт.

• Бурый рис – половина стакана.

• Перья зеленого лука – 6 шт.

• Морковь – 5 шт.

• Томаты – 2 шт.

• Стебли сельдерея – 5 шт.

• Немного соли.

Лук нарезают полукольцами, сельдерей и перец кубиками. С томатов снимают кожицу, выкладывают все овощи в кастрюлю, заливают водой и варят на протяжении 10 минут на тихом огне. Затем накрывают кастрюлю крышкой и варят до тех пор, пока овощи не размякнут. Отдельно отваривают рис до полной готовности, вводят его в кастрюлю с овощами в конце варки. Выключают огонь, посыпают суп рубленым зеленым луком.

Плюсы и минусы капустной диеты

Плюсы капустной диеты:

• Капусты можно есть столько, сколько этого требует организм.

• Не стоит голодать после 18:00. Однако, чтобы процесс избавления от лишнего веса происходил быстрее, лучше всего отказаться от еды за 3 часа до ночного отдыха.

• Во время диеты удается улучшить работу почек.

• Во время диеты подвергается чистке и восстановлению печень.

• Капуста является источником минералов, витаминов и клетчатки.

Минусы капустной диеты:

• Во время диеты возможны следующие нарушения со стороны здоровья: ухудшение процесса переваривания пищи, расстройство стула, тошнота, головная боль, упадок сил, бессонница, сонливость, апатия, снижение работоспособности, повышенная раздражительность.

• Во время диеты нужно принимать витамины и минералы.

• Рацион не сбалансированный, поэтому может сгорать не только жир, но и мышцы.

• Во время диеты возможны срывы, так как блюда из капусты несколько «скучноваты».

• Процесс потери лишних кило происходит за счет сгорания мышц, а не жира.

• Так как капуста слабит, такая диета может не подойти работающим людям.

• Если не соблюдать питьевой режим, есть вероятность обезвоживания организма.

• При длительном соблюдении капустной диеты, в организме сформируется переизбыток минеральных солей, что отрицательным образом скажется на состоянии здоровья.

Противопоказания

Противопоказания к капустной диете:

• Старческий и детский возраст. Климактерический период и период менопаузы.

• Кормление грудью, вынашивание ребенка.

• Нарушения обменных процессов, нарушения водно-солевого обмена в организме.

• Болезни желез внутренней секреции.

• Болезни органов пищеварения.

• Патологии половой, мочевыделительной и гепатобилиарной системы.

• Аллергия на капусту.

• Заболевания сердца и сосудов, повышенное артериальное давление.

• Обострение хронических заболеваний.

• Ожирение в его терминальной стадии.

• Сахарный диабет.

• Анорексия и булимия.

Отзывы похудевших

Татьяна: «Я придерживалась диеты на капустном супе, так как не могу без горячего. Во время диеты ела мясо и фрукты. От приступов голода не страдала, не было тошноты или головных болей. Если очень хотелось есть, то меня спасали капустные листья. Я перекусывала ими в сыром виде.

Из всех сортов капусты я остановила свой выбор на белокочанной, но от нее меня сильно пучило. Однако потом я поняла, что для предупреждения повышенного газообразования нужно выбирать ранние сорта капусты. В них больше витамина С и U, есть фолиевая кислота и 16 аминокислот. Я капустной диеты придерживаюсь 5-10 дней, за это время уходит 4-6 кг, хотя многое зависит от скорости обменных процессов в организме, а также от исходной массы тела».

Лариса: «Мне капустная диета далась легко, так как это мой самый любимый овощ. За неделю удалось похудеть на 5 кг. Если силы воли у вас достаточно, то можно смело придерживаться этой системы похудения».

Евгений: «Я решил похудеть перед тем, как отправиться в армию. Мама посоветовала мне капустную диету, за 5 дней я с ее помощью сбросил 4 кг. Диета для меня была легкой, когда хотел есть, меня выручали капустные листья. Все мои знакомые очень удивились, как я так быстро похудел. Спасибо маме и капустной диете за мой внешний вид».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

‹

Вся правда о жире на животе — 8 фактов!

10 самых полезных свойств граната

›

ayzdorov.ru